Zemesriekstu izcelsme ir Dienvidamerikā, un senākā kultivēšana notika tūkstošiem gadu Peru un Brazīlijas reģionos, un Āfrikā un Āzijā tie tika ievesti 16. gadsimtā Eiropas izpētes ceļojumu ietvaros. Mūsdienās Ķīna, Indija un ASV ir pasaules lielākās zemesriekstu audzēšanas valstis. Zemesriekstu audzēšanai nepieciešams silts klimats un bagāta augsne, kas izskaidro, kāpēc tos audzē daudzos tropu un subtropu reģionos.
Zemesrieksti ir ar uzturvielām bagāts rieksts. Tie ir labs augu olbaltumvielu avots un ir bagāti ar nepiesātinātām taukskābēm, piemēram, oleīnskābi un linolskābi. Turklāt zemesrieksti ir bagāti ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, tostarp E vitamīnu, selēnu, mangānu un varu. Šīs uzturvielas ir svarīgas sirds veselības veicināšanai, imūnsistēmas stiprināšanai un antioksidantiem.
Papildus tam, ka zemesriekstus ēd kā atsevišķu pārtiku, tos plaši izmanto pārtikas pārstrādē. Zemesriekstu sviests ir viens no pazīstamākajiem pārstrādes produktiem, un to izmanto cepumos, šokolādēs un mērcēs. No zemesriekstiem iegūst arī zemesriekstu eļļu, ko izmanto ēdiena gatavošanā un cepšanā. Zemesriekstu mizas un stublājus un lapas var izmantot arī tādu izstrādājumu ražošanai kā kokšķiedru plātnes un papīrs. Šīs daudzveidīgās izmantošanas iespējas padara zemesriekstus par ļoti vērtīgu kultūru.
Turklāt zemesriekstiem ir plašs pielietojums medicīnā. Zemesrieksti satur savienojumu, ko sauc par zemesriekstu polifenoliem, kam piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. Pētījumi liecina, ka zemesriekstu polifenoli var pazemināt cukura līmeni asinīs, samazināt sirds un asinsvadu slimību risku un pat palīdzēt novērst noteiktu vēža veidu attīstību. Turklāt zemesriekstos esošais E vitamīns palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem.
Īsāk sakot, zemesrieksti ir plaši pieejami, barojoši un daudzpusīgi ēdami rieksti. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek ēsts neapstrādāts vai pārstrādāts citos produktos, tas nodrošina mums veselību un garšu. Izmantojot daudzos zemesriekstu lietojumus, mēs varam labāk izmantot šo vērtīgo kultūru un uzlabot mūsu dzīves kvalitāti un veselību.
Populāri tagi: riekstu zemesriekstu prieks, Ķīnas riekstu zemesriekstu prieka piegādātāji, rūpnīca
