Šeit ir daudz sulu, īpaši aromāti, izcila kvalitāte un reputācija par "dienvidu ūdens bumbieru nogaršošanu un karalienes mātes banketu uzvarēšanu". Iemesls, kāpēc Nanshui bumbierim ir tik skaists nosaukums: jo tas satur dažādas neaizvietojamās aminoskābes, vitamīnus un kāliju, kalciju, nātriju, magniju, dzelzi un citas minerālvielas, tāpēc bieži ēdot šo bumbieri, tas var attīrīt sirdi, mitrināt plaušas, atvieglo izkārnījumus, mazina klepu, pazemina asinsspiedienu, efektīvi uzlabo cilvēka imunitāti, samazina slimības.
